发布时间：2024-01-12 10:32
人气：854
来源：丰盛
用途：广泛应用于各类食品的加工，如：果酱、豆沙、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或者食堂熬汤、烧菜、炖肉，熬制、熬粥、炒制等，火锅底料炒锅是食品加工提高治疗、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
刮底搅拌夹层锅主要用于粘稠料（如馅料、酱料）的熬煮、熟化、浓缩、炒制。因为料太稠，为了避免贴近锅体的料焦糊，所以必须通过刮底搅拌来保证物料的均匀加热。为避免热量散失，设计配置了保温层，保温层选用致密性好、耐高温型的玻璃岩棉，保温层外保护胃SUS304不锈钢，造型美观大方。
不锈钢可倾式酱料炒制夹层锅特性：
全自动微电脑监控，自动搅拌，无需人看管
熬制时间温度可自行设置，不同食品，不同环境，均可适用
熬制时间和温度自动显示，熬柜工作状态，一目了然
自动进水，缺水断电，防止干烧，多重自动保护，适用更安全更放心
熬制火锅调料，熬制方便面酱料，熬制速食酱料，熬制高汤等任意切换，适用范围广
使用成本低，电磁蒸柜比同规格燃油蒸柜的节能60％
整体优质sus304不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生
冲压成型的不锈钢蒸盆，支撑条经久耐用
适用于酱料加工厂，食品加工企业。连锁快餐店，连锁火锅店，西餐酱料加工所用设备。
不锈钢可倾式酱料炒制夹层锅技术性能
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
夹层锅产品结构：
1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
丰盛机械厂始建于1995年
