发布时间：2024-03-06 9:36
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来源：丰盛
首要用于对肉食类食品加工中的快速熟化、高压熬煮以及高温灭菌等。 不锈钢高温高压蒸煮锅是一款工业大型食品加工煮制设备，该设备通过内高压实现物料快速蒸煮，采用304不锈钢材料制作，抗腐蚀，耐高温，经久耐用，广泛适应于蒸煮粽子、卤制品、海参、鸭蛋、纳豆等各种难以熟化的食品，瞬时间加热，蒸煮时间短，满足了食品加工厂批量化、流程化的蒸煮需求。
锅体内部选用密封构成压力容器，最高压力能够到达0.2Mpa(温度能够到达130℃)，能快速对食物进行烹饪;
·各道防护设备和牢固的安全组织，能够确保设备安全可靠，坚固耐用;
·我公司生产的压力锅不仅能够快速烹饪食物而且能够对食物进行灭菌处理;
·表里锅体均选用加厚不锈钢304板一次模成型，安全、卫生;
·自动化操控，全不锈钢制造，外观豪华，无死角，易清洗，完全到达食品卫生要求。
不锈钢高温高压蒸煮锅锅体结构
1.蒸煮锅主体由筒体、腿子、锅盖封头、锅体封头、锅盖法兰、保温层、蒸汽进出口、排污口等组成。为便于操作，设备时需先把锅固定然后设备组建操作渠道。
2. 锅盖部分主要由拐臂设备、限位设备、手动连锁、齿条、压力表、阀门、开盖油缸设备、光电限位开关等组成
3.锅体上部设备有锅门充气口、视镜、连锁排气口。
4.此设备规划压力为0.35Mpa 工作压力为0.25Mpa 规划温度为145℃
高温高压蒸煮锅功能特点:
1、自动升温，自动保温，自动计时;
2、反压蒸煮功能;
3、特别腔体设计,杀菌效果彻底,防皱防破袋工艺设计;
4、使用喷淋水冷及气冷两种冷气方式，冷却效率高，蒸煮效果好，灭菌更充分，升降温速度更快;
5、具有水位、时间、温度控制及断水、超温报警和自动断电功能等多重保险控制措施，安全可靠。
主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌， 不锈钢高温高压蒸煮锅减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
丰盛机械厂始建于1995年
